夏天到了，不吃这几道凉菜，等于过白了一个夏天！

眼看三月份就要过去，夏天马上就要来临是不是不些激动，因为不用穿那么厚的衣服，更为重要的是可以吃到好多的小吃啦，比如麻辣小龙虾及以一些超级下饭的凉菜。

所以呢，今天就大家分享的凉菜那些事，而且凉菜做起来真的是非常简单又省事，关键是也好吃，接下来就看看夏天常见的凉菜系列吧，看看有哪些是你喜欢吃的呢，欢迎留言分享你的美食爱好。

第一道，菜市场买好海带丝用清水冲洗后，再用水焯熟；加上葱未、蒜未、辣椒小段用热油小炝一下（当然了，要是觉得麻烦直接放入海带丝一起搅拌）；放了酱油、凉拌醋、盐、糖，一起搅拌即可。

第二道，其实和凉拌海带丝的做法差不多，无非是土豆切丝用开水焯下，捞起土豆丝用凉水冲下，放入调料一起拌均就行。凉拌土豆丝吃起来又脆又爽口，加了酷和一点微辣很下饭哟，特别适合夏天吃。

第三道菜相信是很多人的最爱，那就是了，这道凉菜颜色透亮，吃起来麻辣鲜香、软糯爽滑，在配上一杯啤酒，别提有多滋润了。

第四道，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法真的很简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。把苦菊洗净后切成段，控水备用，加入调料和辅料一起拌匀即可。

当然了，凉菜系列也是有很多的，如凉拌木耳，凉拌藕片，凉拌金针菇、拍黄瓜等等，这些制作方法差不多，所以这里就不做过多的说明了。那么今天关于这几道凉菜的分享就到这啦，还有哪些菜是你日常经常会吃的呢，欢迎留言分享你喜欢吃的凉菜哟。

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