【五岳食谱】★~★爱吃金针菇

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不但味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高，有增进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，增进体内新陈代谢，有利于食品中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。常常食用金针菇，不但可以预防和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是由于它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，下降胆固醇，防治心脑血管疾病。

金针蟹柳豆腐舟

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色便可，出锅就变金黄了。

葱油拌双黄

黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖

1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；

2.金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部份切段，翠绿部份切葱花；洋葱切大片；

3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，完全漓干水份，放入容器中；

4.锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；

5.将熬好的葱油，少量盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏最少一小时；

6.食用前洒上葱花略拌，装盘便可

胡萝卜金针奶酪卷

胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化便可取出装盘。

金针菇烩豆腐

金针菇克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。

1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的粘液，更加爽口。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时候再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。

4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少量蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！

韩国泡菜汤

韩国辣白菜1碗洗米水一大碗（约毫升）中型土豆1个小型洋葱1个黄豆芽1把金针菇1把豆腐1块五花肉1小块（牛肉亦可）

大葱1小段辣椒粉1勺白糖1/2勺蒜泥1勺生姜泥1/2勺料酒2勺香油1勺大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）

1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、在陶锅内倒入少量芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱

5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再顺次放入芽菜、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味便可

金针菇酸辣汤

金针菇克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇朵，黄花菜15只，鸡蛋1个

醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克，糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙

1)将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用

2)韧豆腐也切成大小类似的丝，放入盐水盆中浸泡备用

3)鸡蛋打散备用。

4)锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟

5)加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味

6)下入豆腐丝煮至水开

7)小火加入水淀粉勾芡

8)待汤汁略显浓稠后下入蛋液

9)蛋液构成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

江瑶柱香菇扣培根卷

美式经典培根，金针菇克，红萝卜（切条）克，莴笋（切条）克　香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。

1、用少量蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。

2、再在锅里炒金针菇，炒至微软便可。

3、用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定

4、将培根卷用平底锅及少量油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时便可起锅放在碟中。

1、用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。

2、爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适当加水。

3、用50ml水溶解1/2汤勺耗油，1/2汤勺生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝便可加包尾油关火。

4、将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花便可。

金菇肥牛卷

肥牛片

金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜

蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖

1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉

2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟

4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用

5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上

6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装潢，便可

羊肉金针菇蒸饺

羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油

1.将羊肉末中加入一勺盐，1勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲；

2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、1勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。

4.再将饺子边沿稍稍整理成型，或包成自己喜欢的其他模样。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟便可。蚝油可以提升羊肉的鲜美度，最好不用酱油替换，味道会有所差别。最后加入少量香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别合适，可以尝试一下，口感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀便可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2

红油肚丝

猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适当

1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油

2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净

3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉

4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜

5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟

6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉

7、切丝待用

8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精

9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤滤出红油

10、淋在肚丝上。更多美食菜谱

培根金针菇卷

1、培根中间切开分成两段

2、金针菇去老根洗净备用

3、取一小撮金针菇用培根卷起

4、接口处用牙签固定

5、锅内抹薄薄一层油

6、放入卷好的培根金针菇卷

7、加盖

8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）

9、直到培根完全变色、金针菇出汁便可　不需其他调料～

辣白菜豆腐汤

辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放）（以上食材及份量依个人喜好增减）

1、取若干辣白菜，加上清水

2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿

3、顺次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿

4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味

辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味便可

凉拌金针木耳鸡丝

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根；

2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少量油，再搅拌均匀；（加少量油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！）

3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水份；

4.所有材料统统入大碗，调入适当盐、鸡精、麻油，拌匀。

生活就是一场修行，得到了磨砺，就变得坚强；有了离别，才会感知聚的喜悦；吃到了苦，才知道什么是甜；经历了失去，就会晓得具有时的珍惜；经历了失意，就能学会从容地选择；承受了缺憾，才能领略完善的涵义。苦乐离合，花开花落，留一份珍爱；一路走过，一路安然，一路喜乐，一路菩提花香。

五岳山泉订水

石家庄五岳寨矿泉水有限公司

五岳山泉订水

石家庄五岳寨矿泉水有限公司

石家庄五岳寨矿泉水有限公司地处灵寿五岳寨与阜平交界处，海拔米，周边系飞机直播林和原始次生林，距石家庄千米。年省地矿局地质大队钻探，井深米，井水自然喷出井口20多米，终年喷流至今。据专家鉴定，五岳山泉是经数十年渗透于7个不同矿层的深物资循环地下承压水。90年经国家地矿部、中国地质科学院、中国预防医学院、卫生部、日本东京食品研究所按国际矿泉水标准鉴定为含锶、偏硅酸、重碳酸型优良矿泉水。

五岳山泉公司是一家股份制、团体发展企业，具有专业的技术和管理团队，由北京著名管理公司担负终年战略顾问。计划3期总共投资五千余万元，致力于打造京津冀知名矿泉水品牌和建立系列有机农业产业园区，以国家有关的法律、法规为根据，以“诚信、专业、敬业、勤业”为公司的经营准则。公司本着“以客户为中心、以质量为核心、长时间坚持互惠互利”的经营方针”，热忱的为您服务，以最优惠的价格回报客户。“诚信、务实、创新”公司正是坚守着这样的经营理念

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五岳山泉为五岳寨国际越野大奖赛中官方唯一饮用矿泉水！

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五岳上善若水

水善利万物而不争…….”善者的品行，犹如水一样，可以滋养与造福万物，却不与万物争任何东西……。最高境界的善行就像水的品性一样，泽被万物而不争。

水是怎样的呢？水善利万物，也就是水给万物带来好处。而不争，争就是争利益，所水善利万物而不争，就是帮助他人而不要求回报。对理想中的管理者，德行应当具有水一样的品格:“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。”:水本身柔弱至极，善于滋润万物却不与万物争高低、论长短。一个人要效法“水”的忘我善行，就要做到水一样至柔却能容天下的胸怀和气度。

上善若水的管理和为人智慧一守拙。

水乃万物之源，论功劳当得起颂辞千篇、丰碑万座，夸耀的资本不可谓不厚。可它却始终保持一种平常心态，不但不张扬，反而“和其光，同其尘”，哪儿低往哪儿流，哪里洼在哪里聚，乃至愈深邃愈安静。此等宁静和达观，是很多人难以企及的。这的确是一种“无为”，但不是对“大我”的无为，而是对“小我”的无为，是在个人利益上的无为。

2齐心。

水的凝聚力极强，一旦融为一体，就荣辱与共，生死相依，朝着共同的方向义无反顾地前进，故李白有“抽刀断水水更流”之慨叹。因其团结一心，水威力非常：会聚而成江海，浩浩淼淼，荡今涤古；乘风便起波涛，大张旗鼓，激浊扬清。

3坚忍。

水至柔，却柔而有骨，信心执著寻求不懈，使人肃然起敬。9曲黄河，多少阻隔、多少诱惑，即便关山层叠、百转千回，东流入海的意志何曾有一丝动摇，雄壮豪迈的脚步何曾有片刻停歇；浪击礁盘，纵然粉身碎骨也决不畏缩，一波一波前赴后继，一浪一浪奋勇搏杀，终将礁岩撞了个百孔千疮；崖头滴水，日复一日，年复一年，咬定目标，不骄不躁，千万次地“滴答”、“滴答”，硬是在顽石身上凿出一个窟窿来，真可谓以“天下之至柔，驰骋天下之至坚”。

4博大。

“海纳百川，有容乃大”。水最有爱心，最具包容性、渗透力、亲和力，它通达而广济天下，奉献而不图回报。它养山山青，哺花花俏，育禾禾壮，从不挑三拣四、嫌贫爱富。它映衬“荷塘月色”，构造洞庭胜景，度帆樯舟楫，饲青鲥鲢鲤，任劳任怨，殚精竭虑。它与土地结合便是土地的一部分，与生命结合便是生命的一部分，但从不彰显自己。

5灵活。

水不拘束、不呆板、不僵化、不偏执，有时细腻，有时粗犷，有时妩媚，有时奔放。它因时而变，夜结露珠，晨飘雾霭，晴蒸祥瑞，阴披霓裳，夏为雨，冬为雪，化而生气，凝而成冰。它因势而变，舒缓为溪，低吟浅唱；峻峭为瀑，虎啸龙吟；深而为潭，韬光养晦；浩大为海，高歌猛进。它因器而变，遇圆则圆，逢方则方，直如刻线，曲可盘龙，故曰“水无常形”。水因机而动，因动而活，因活而进，故有无穷生机。

6透明。

虽然也有浑水、污水、浊水乃至臭水，但污者、臭者非水，水本身是清澈、透明的。它无颜无色、晶莹剔透；它光明磊落、无欲无求、堂堂正正。惟其透明，才能以水为镜，照出善恶美丑。人若修得透明如水、心静如水，善莫大焉。

7公平。

水不汲汲于富贵，不慽慽于贫贱，不管置于瓷碗还是置于金碗，均一视同仁，而且器歪水不歪，物斜水不斜，是谓“水平”。倘遇坑蒙拐骗，水便奔腾咆哮，此乃“不平则鸣”。人若以水为尺，便可裁出长短高低。

水对我们的启发还有许多，如“滴水穿石”，启发我们对事业的寻求要坚持不懈；“千条江河归大海”，启发我们一旦认准一个目标，就要有勇往直前的勇气和坚定执著的精神；“海纳百川，有容乃大”，启发我们要有恢宏的气度，博大的胸怀。水对我们的启发是如此丰富广博，所以我们提倡的公司“若水”的精神，鞭策，鼓励，监督，让公司良性发展，期待五岳公司所有同仁能收获快乐，收获财富，收获若水的精神，身为五岳山泉人，我们非常自豪，

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