又到了炎热的夏季，你是否因高温的天气影响了食欲呢？今天我们做的这道凉拌金针菇或许能为您带去一丝清凉，以爽口的口感，定能增加您的食欲。爽口金针菇更是“爱辣星人”的福音，剁好的辣椒圈用热油一泼，再配上几种比例刚刚好的酱汁，一股脑地倒在焯好的金针菇上，疯狂地搅拌，就可以开吃啦！

爽口金针菇用料

主料：金针菇适量、红辣椒适量

辅料：葱花适量、食用油适量、香油适量、陈醋适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

爽口金针菇的做法

辣椒和小葱切成小段备用，锅中烧热油倒入切好的辣椒和小葱中，再滴入少许香油。

碗中加入陈醋2勺、生抽1勺、盐2g、糖2g、鸡精1g搅拌均匀。

金针菇切掉根部，放入热水中焯一下，再放入冷水中过凉。

焯好的金针菇摆入盘中，倒入调好的料汁，再倒入备用的辣椒和小葱碎，搅拌均匀就可以开吃啦！

爽口金针菇成品图