金针菇一小把，调味生抽10ml，色拉油少量，朝天椒2个

金针菇切去黄色根部，洗净

在锅中放适量水烧开，水沸腾后放入金针菇，汆烫30秒左右捞出，要想金针菇好吃不塞牙，掌握好汆烫时间很重要，时间不要太长，最好控制在30秒左右，掌握了这个窍门，金针菇绝对是不会塞牙滴，不信您试试葱洗净切成葱花，朝天椒洗净去蒂切成辣椒圈，起油锅放少许油煸香

将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，将爆香的辣椒圈和葱花淋在金针菇上，倒上生抽，吃时拌匀即可

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