金针菇克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只。

　　醋45ml（30+15），生抽0ml，盐3克，糖1/茶匙（3克），白胡椒克，玉米淀粉大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/小匙

　　1)将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用

　　)韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用

　　3)锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟

　　4)加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味

　　5)下入豆腐丝煮至水开

　　6)小火加入水淀粉勾芡

　　7)待汤汁略显浓稠后加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。