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金菇肥牛卷 肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、老酒、酱油、水、淀粉、白胡椒粉、冰糖。 制法 1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。 2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。 3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。 4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。 5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。 6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。 葱油拌双黄黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片、食用油、盐、鸡精、糖。 做法 1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右。 2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片。 3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中。 4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之。 5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时。 6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。 羊肉金针菇蒸饺原 羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。 做法 1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。 2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。 3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。 4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。 5、蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。想学做菜吗？ 6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了 葱油拌双黄 原料： 黄花菜一把、新鲜金针菇一碗、枸杞子十来颗、香葱几根、洋葱若干片 调料： 食用油、盐、鸡精、糖 做法： 1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右； 2.金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片； 3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中； 4.锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之； 5.将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时； 6.食用前洒上葱花略拌，装盘即可 金针菇烩豆腐 原料 金针菇克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。 做法： 1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。 2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。 3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。 4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！ 韩国泡菜汤 材料： 韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可） 调料： 大葱1小段辣椒粉1勺白糖1/2勺蒜泥1勺生姜泥1/2勺料酒2勺香油1勺大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位） 做法： 1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。 2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。 3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱 5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可 金针菇酸辣汤 原料： 金针菇克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，鸡蛋1个 调料： 醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克，糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙 做法： 1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用 2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用 3、鸡蛋打散备用。 4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟 5、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味 6、下入豆腐丝煮至水开 7、小火加入水淀粉勾芡 8、待汤汁略显浓稠后下入蛋液 9、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成 江瑶柱香菇扣培根卷 材料 美式经典培根，金针菇克，红萝卜（切条）克，莴笋（切条）克、香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。 做法： 1、用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。 2、再在锅里炒金针菇，炒至微软即可。 3、用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定 4、将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。 金菇肥牛卷 主料： 肥牛片 辅料： 金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜 调料： 蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖 做法： 1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉 2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来 3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟 4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用 5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上 6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 羊肉金针菇蒸饺 原料： 羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、姜末 调料： 蚝油、盐、白糖、香油 做法： 1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲； 2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油 3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。 4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。 搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2 红油金针肚丝 原料： 猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片 调料： 黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量 做法： 1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油 2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净 3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉 4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜 5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟 6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉 7、切丝待用 8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精 9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油 10、淋在肚丝上 培根金针菇卷 做法： 1、培根中间切开分成两段 2、金针菇去老根洗净备用 3、取一小撮金针菇用培根卷起 4、接口处用牙签固定 5、锅内抹薄薄一层油 6、放入卷好的培根金针菇卷 7、加盖 8、用小火煎熟（中途可开盖翻面） 9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料～ ps:1、培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。 2、金针菇里有很多水份，煎的时候会出水 不必担心糊锅。 3、如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。 辣白菜豆腐汤 原料： 辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放）（以上食材及分量依个人喜好增减） 做法： 1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可 cooking美食菜谱---分享来自世界各地的美食菜谱保健常识---图文教你烹饪.请白癜风医院哈尔滨哪家好白癜风医院哈尔滨哪家好
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