太岁，又称肉灵芝，传说是秦始皇苦苦找寻的长生不老药。李时珍在《本草纲目》中记录其可食用、可入药。据史料记载，“太岁”是古人假定的一个天体，和岁星运动方向相反。“太岁”到了哪个区域，就在相应的方位地下有一块肉状的东西，这就是“太岁”的化身，在这个方位动土就会惊动“太岁”。这就是“谁敢在太岁头上动土”的由来。那么，现代社会，科学家们又对太岁做了哪些研究呢？日常的几种常见的菌类又有哪些功效呢？

一、太岁

现代科学家认为太岁是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体，而关于“太岁”的存在、作用和药效，在生物界始终有争议。太岁为自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式，是最古老的古生物活体标本，是人类和一切动植物的祖先。

那么太岁有哪些功效呢？科学研究证明，太岁的功效主要有三个：抗肿瘤、抗衰老、提高免疫。虽然太岁由各种菌类构成，但它本身并不划入菌类的范围。

在此，我们对菌类做一个简单的科普。据生物医学典籍记载：菌类是不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是：植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚。菌类的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。

二、蘑菇

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。

三、香菇

香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。

四、金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。

五、猴头菇

猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

六、桦褐孔菌

桦褐孔菌又叫白桦茸，是一种寄生于桦树上的药用真菌，其子实体呈炭黑色的块状形态，主要分布于俄罗斯北部、北欧、日本（北海道），我国的黑龙江、大兴安岭等极高寒的地方也有少量分布，主要滋生在北半球北纬40°~50°的地区，这种真菌的生命力非常旺盛。其中，原产地为俄罗斯西伯利亚的白桦茸全球公认品质最好。

研究表明，白桦茸主要药性有：抗癌、治疗糖尿病、抗衰老、防止高血压、改善并预防过敏性肤质，另外对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用，并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱也有明显的治疗作用。

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