3.水分与湿度

金针菇是一种木腐性食用菌

金针菇是维生案压、压缺陷型食用菌.因此.栽培时必须注

(4)维生素

氮源供金针菇生长

丰富的维生累压品.所以.只要选用新鲜的获皮、米镣.井在灭

低温条件下,子实体生长缓慢.但品质奸

即可满足金针菇的生长船束

养料含水盘为忱力5呢当含水垂低干冈纬,菌丝生长细弱.不易

镁等能以单糖、双糖和多搪为碳源

填加这两种维生絮由干在马铃薯、鞋皮、米镣等原料中含有较

12c-15c.变温处理对干实体的生长没有明显作用.在5c-8c的

磷押摸三元紊对菌丝生长及子实体分化更为恿要

茵丝生长旺盛.但子实体分化发育困难生产中常用载皮、米e

但其分解利用纤维案、木质案的能力较弱,金针菇所以.若以木屑为主

栽培金针菇.笛用陈旧的木屑,或将木屑经过发酵之后方可使用

金针菇是喜湿性食用菌.耐旱能力很弱适宜菌丝体生长的培

适温度22c-26c,干实体生长的温度范围是59c-20c.鼓适诅度

气源是金针菇菌丝正常生长,子实体正常分化发育的基本

形成子实体,含水量过高,培养料中水多气少.菌丝生长受抑制菌

培养金针菇恬用的无机盐有磷酸二氢钾、硫酸钙、硫醛铁、硫

证.氮源不足,菌丝生长细弱无力,干实体埋小,产蛰低氮源过盘

(3)无机盐

(1)碳源

可供金针菇生长利用的碳x还有棉籽壳、玉米芯等

丝体生长阶段空气相对湿度宜为65%--70%,大干70%.小干50%菌

时注意温度不要过高,造成维生袁的损失积破坏.原料中的维生

32c的温度范围内生长.温度低干39c,高干34才、菌丝停金针菇吃法大全止生长.

盆针菇屑干低温型值温结实性食用菌菌丝体可以在40c

丝生长缓慢子实体生长时期适宜的空气相对湿度为80%-95%

1.营养

(2)气源

2.温度