第九十七幕：用金针菇做的好滋味蒸蛋羹

金针菇瘦瘦白白滑滑的样子看起来就让人有好感(●′ω`●)表想歪哦(●′ω`●)，任你煮、烤、煎、炸、涮都好吃(?′?`?)今天晓安要用金针菇和鸡蛋来做一道金针菇鸡蛋羹，把蘑菇的鲜味和鸡蛋的营养相结合，吃得美味又健康！

今日料理：

金针菇蒸鸡蛋羹

主材：金针菇、鸡蛋

配料：香菜、白芝麻、

调料：盐、料酒、水、香油、生抽

做法：

1、金针菇洗净去根，切成小段备用；

2、鸡蛋打散，加入少料酒、按照鸡蛋液水1:1.5的比例加水搅拌均匀；

3、把金针菇段和鸡蛋液混合搅拌，加入适量盐；

4、用保鲜膜将碗封起来，放入蒸锅中大火蒸，待上气后10分钟即可出锅了；

撒上香菜碎和白芝麻，加少许香油、生抽即可上桌啦！

金针菇的鲜非常完美的融入了鸡蛋羹中，香油和白芝麻为鸡蛋羹增添了香味，按照比例加水调匀的鸡蛋羹嫩滑的程度刚刚好，好吃又健康的金针菇鸡蛋羹让人忍不住一勺接一勺不停往嘴里放o(ω)o

健康小贴士：

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

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