金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”

1) 将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝金针菇洗净劈开备用

5) 加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀

1、用少许蒜头起锅,放入莴笋条,加1/8茶匙盐调味,再加入萝卜略为炒匀

:小微

3、用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇在培根的连接处穿进牙签固定

大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾

江瑶柱香菇扣培根卷

7、加盖

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇还有一种色泽白嫩的,叫银针菇金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一

8、用小火煎熟(中途可开盖翻面)

4、将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上,撒上芝麻和葱花即可

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟

3) 鸡蛋打散备用

3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷

金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝豆腐半斤切块

金针菇酸辣汤

4、将培根卷用平底锅及少许油煎透,不时转动位置,使其煎得均匀煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中

2. 金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;

1、用蒜头起锅,将冬菇榨干水后下锅爆

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4、 往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱

6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了

金菇肥牛卷

2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3.将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧

3. 锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;

金针菇100克,韧豆腐半块 ,干木耳5朵,水发香菇5-6朵, 黄花菜15只,鸡蛋1个

胡萝卜金针奶酪卷

黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片,食用油,盐,鸡精,糖

1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

1.将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;

2) 韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用

7) 小火加入水淀粉勾芡

羊肉金针菇蒸饺

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟

6. 食用前洒上葱花略拌,装盘即可

1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口

4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新 陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、 肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病

醋45ml(30+15),生抽20ml,盐3克, 糖1/2茶匙(3克),白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙

葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)

5、锅内抹薄薄一层油

1、 将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用

美式经典培根,金针菇200克,红萝卜(切条)100克,莴笋(切条)100克 香菇10个,江瑶柱10颗,用热水泡开备用

3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

金针蟹柳豆腐舟

4、接口处用牙签固定

4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!

2、金针菇去老根洗净备用

2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;

6、放入卷好的培根金针菇卷

韩国泡菜汤

3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮

6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

金针菇烩豆腐

3、如果喜欢多点汁的,也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会

蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

1、培根中间切开分成两段

堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑

金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼

培根金针菇卷

4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

韩国辣白菜1碗 洗米水一大碗(约500毫升) 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把 豆腐1块 五花肉1小块(牛肉亦可)

3、用50ml水溶解1/2汤匙耗油,1/2汤匙生抽,1/2茶匙鸡粉,1/2茶匙糖/,1/2茶匙生粉勾芡,试味调味,煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段

9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出

羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油

9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料～

6) 下入豆腐丝煮至水开

2、金针菇里有很多水份,煎的时候会出水 不必担心糊锅

2、再在锅里炒金针菇,炒至微软即可

胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.

ps:

肥牛片

3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液

3、取一小撮金针菇用培根卷起

5. 将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

1、培根已经很油很咸了,油不可多,也不需其他任何调料

4.再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可蚝油可以提升羊肉的鲜美 度,最好不用酱油替代,味道会有所差别最后加入少许香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别适合,可以尝试一下,口 感完全不一样,搭配饺子的调料也很简单,1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可,即、酱油、白糖、醋的比例是1:1:2

2、爆至闻到冬菇香味后,倒入50ml的水,煮10分钟,若水干可适量加水

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘

4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

4) 锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟