时间:2016-9-29来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
蒜蓉金针菇,鲜香适口 好好吃!

金针菇有着丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质,是一种营养极佳的美味。不但吃起来鲜美,还有很高的药用食疗功效,能够降低人体胆固醇,提高我们的免疫力,缓解疲劳等。不过市面上有一些商贩售卖的金针菇是由工业柠檬酸腌制的,因此建议大家在购买时,务必要小心谨慎一些。

食材:金针菇、蒜、葱花、盐、糖、生抽

做法:

1、金针菇切掉老根洗净,淋干水分后直接摆盘。

2、剥蒜切末,炒锅中加入等量的油烧热后关火,放入蒜炒至金黄。

3、往锅里放入适量的盐和白糖,蒜蓉等直接淋在金针菇上,上锅蒸6-8分钟。

4、出的汁水加生抽和糖,再淋在金针菇上。

二、蒜苗炒肉

食材:蒜苗、五花肉、生姜、盐

做法:

1、蒜苗切5cm左右的小段,五花肉切小薄片。

2、入冷水姜片烧开,五花肉焯好水过滤。

3、锅烧热放入五花肉煸油,肉略呈金黄色是放入蒜苗。

4、用大火翻炒2~3分钟左右,放盐调味即可。

三、芹菜炒熏干

食材:芹菜、熏干、盐、水淀粉、料酒

做法:

1、芹菜斜着切成丝熏干切丝。

2、芹菜用热水烫5-6下,热锅凉油炒熏干,炒到微微变成焦黄。

3、下葱姜、芹菜、料酒适量的水淀粉翻炒片刻即可。

四、西兰花炒虾仁

食材:西兰花、鲜虾、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐

做法:

1、鲜虾洗净去皮,开背去除沙线,留尾部的皮。用盐和料酒腌制15分钟。

2、西兰花用手掰成小朵,洗净,放水里灼到接近喜欢的软度。水里放少许油和盐,保持西兰花色泽。灼好后沥水备用。

3、葱姜蒜切末,干辣椒对半切开,锅里倒油,中小火,油热后下葱姜蒜炝锅,改中火,下干辣椒,炒出辣味后,大火,放鲜虾爆炒。加一点生抽润色。

4、鲜虾炒到透红,变成虾球后,倒入西兰花,继续爆炒,加盐和一点点鸡精调味后即可出锅。









































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