金针菇是我家餐桌上很常见的一种菌菇，孩子高考期间真的没少吃。金针菇鲜美爽口、营养丰富。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

鱼香肉沫金针菇，又是一道非常开胃的下饭菜，味道浓郁、鲜辣适口，一不小心又多吃一碗米饭。

主料；肉沫克金针菇克

辅料；葱姜蒜酱油糖醋盐料酒郫县辣酱

做法；

1准备好所用主料。

2金针菇冲洗干净后切掉根部。

3葱姜蒜切碎。

4锅中注入水烧开后将金针菇入开水锅焯熟，

5直接捞入盘中。

6另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

7下入葱姜蒜碎炒香。

8加入肉沫，煸炒均匀、

9炒至肉沫变色后烹入料酒，加入酱油糖盐醋翻炒均匀。

10将炒好的鱼香肉沫浇在金针菇上即可。

叨唠；金针菇洗净后去掉根部，这样口感会更好。

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长按







































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