金针菇肥牛,酸甜口味,老少皆宜美食天下_形态特征_形态特征

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金针菇肥牛By饭饭饭海辛当金针菇遇上肥牛，缘分妙不可言，金针菇的脆爽，肥牛的香嫩，让人瞬间口颊生津，最后总是连汤都不想放过。不过还是多亏了热心肠的西红柿张罗，才有了在一起的红火酸甜。一道菜都讲究天时地利人和，更何况人间的情和事呢，先尽力，也要学会放过自己。原料：肥牛片、金针菇、西红柿、洋葱、香葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、食用油。做法步骤：第1步、原材料合影，蒜根据个人口味可放可不放；香葱葱白切段，葱绿切末；洋葱切丁备用。第2步、将金针菇焯烫一下，去除草酸和涩味儿，做好的汤更好喝。第3步、焯过金针菇的水正好继续烫牛肉，肥牛并非肉的名称而是一种吃法，像涮火锅那样烫熟就吃口感才不会老，焯烫一下也去掉吧血沫子，成品的汤才干净清亮。第4步、西红柿顶部划十字刀，开水里浸一下去皮，切丁备用。第5步、香葱白的部分切段，和姜片一起入油爆香。第6步、放入洋葱丁翻炒至微微透明。第7步、放西红柿丁，翻炒至变软，会出很多汤。第8步、这时候开始调汤底了，加入一勺生抽。第9步、半勺料酒，加两碗热水，煮开。第10步、放焯好的金针菇，煮一两分钟。第11步、放入肥牛片，划散至均匀浸入汤汁即可。第12步、最后加点糖和盐调味，可以出锅啦。第13步、装入碗中，撒上香葱末，口水要掉下来了！小贴士：1.西红柿选一个熟透的好出汁，一个稍微硬点的可以让汤汁中还吃的到西红柿丁。2.这道菜的做法追求食材本身的鲜美，油和调料不要放太多，汤喝起来也没有负担。来自美食天下饭饭饭海辛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎