导语：“饭前喝汤，胜似良方”，分享5道快手汤，营养又美味，老少皆宜

春天是最适合养生的季节，在饮食方面需要更讲究。老话说：“饭前喝汤，胜似良方”，那么我们不妨在吃饭前喝碗汤，不仅可以润滑胃肠道、增加饱腹感，还能补充营养，经常这么做对身体十分有益。

分享5道快手汤，营养又美味，老少皆宜，胜过大骨汤，学会了做给家人喝！快来看看都有哪些汤？照着做吧。

一、紫菜虾丸汤

做法：

大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后沥干水分。然后将虾仁倒进料理机，打成肉泥。

处理好后放入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向不断搅拌，变得十分粘稠为止。

紫菜放进碗中，加水浸泡三分钟。枸杞清洗干净待用。香葱洗净切葱花待用。

锅内加水，煮开后抓取虾泥，从手的虎口挤出丸子，再用勺子取下来放进锅内，也可以直接用勺子团出丸子。

丸子都入锅后，煮到浮起来，再放入紫菜继续煮两分钟。

最后放入枸杞，加入盐、胡椒粉调味，出锅前放几滴香油。盛出后撒些葱花，这道汤就做好了。

二、裙带菜豆腐鸡蛋汤

做法：

干裙带菜放进碗内，加入适量水浸泡，泡发后清洗干净，再切成小块待用。

嫩豆腐切成小块待用。葱花切好待用。

锅内加适量油，烧热后转小火，打入两三个鸡蛋，煎到两面金黄，再用锅铲分成小块，或者取出来切成小块。

然后倒入裙带菜翻炒几下，再加入适量清水，大火煮开。

最后放入豆腐块、鸡蛋块，继续煮三分钟。煮好后加入盐、胡椒粉调味，再放些葱花，这道汤就做好了。

三、番茄金针菇汤

做法：

番茄清洗干净，再用开水烫几分钟，烫到能去皮后，将外皮撕掉，切成小块。

金针菇去掉根部，再清洗两遍，沥水待用。鸡蛋打进碗中搅散；淀粉水、葱花准备好待用。

锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再加入适量清水，大火煮开。

接着放入金针菇，继续煮两分钟。时间到后倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液。

最后加盐、鸡精调味，撒些葱花出锅。

四、海带冬瓜肉片汤

做法：

干海带泡发洗净，切成小块待用，也可以直接用海带结。冬瓜去皮去内瓤，洗净后切成小块。

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加水抓洗去掉血水，再加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

锅内加油，烧热后放入冬瓜翻炒，再倒入适量清水，放入海带，煮到冬瓜熟透。

接着倒入肉片，快速搅散，煮到肉片熟透。最后加盐、鸡精调味即可。

五、丝瓜菌菇汤

做法：

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散；白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段。

锅内加油，烧热后转小火，倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好后取出，切成小条待用。

丝瓜、白玉菇倒进锅内，炒一分钟，再倒入适量清水，大火煮两分钟。

接着放入鸡蛋皮、盐，再继续煮一两分钟。最后尝一下味道，淡的话再加少许盐调味。

以上五道汤做法简单，营养又美味，比大骨汤好多了，不妨经常做给家人喝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请