这道菜厨房小白也能做,不放一点肉却比肉还_注意事项_注意事项

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金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。这道菜厨房小白也能做，不放一点肉却比肉还美味，孩子多吃长智力！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！食材明细金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油。制作步骤1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分。3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。4.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。6.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。美食提醒：金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。