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主持人:好了,观众朋友,您刚刚收看的是《科教·生活》,如果您对我们的节目感兴趣,或者我们的节目中有您要了解的信息,您还可以登陆胶东在线网站,www·jiaodong·net记得明天晚上准时回来《科教·生活》在这里与您不见不散

2004-03-19 14:36来源:烟台电视台社教部

高世海:这个设备就叫液体升腾发酵罐,它是现在菌类行业中最先进的设备,它生产出来的液体菌种生命力强、发菌速度快、占用空间少,很短的时间就能出菇,出菇齐、产量高、质量优

责任编辑:张涛

主持人:观众朋友晚上好,这里是科教生活,我是张芳随着生活的好转,人们在饮食方面的追求也从温饱型转向营养健康型,今天的节目中我就要为咱农民朋友介绍一种健康食品金针菇的种植技术

主持人:既然饮食要讲营养,讲健康,那人们在蔬菜的品种选择上就格外动起了心思各种菇类食品这几年大行其道,其中,金针菇就是一个颇受欢迎的品种

高世海::总的栽培面积现在入棚量是8000棒,8000棒估计能出1200—1300斤菇,总收入能达到将近七万块钱,利润能达到四万块钱左右

主持人:对于咱农民朋友来说,辛苦是不怕的,怕的是见不到效益,所以,在现如今的农业生产中,大家一定要多琢磨琢磨,瞅准门道儿,学好技术,这样才能做到事半功倍

解说:金针菇出菇期的最佳温度为10-12度,湿度在80-90%之间光线照射会降低金针菇品质,因此要采用遮光措施、控制光照经过20天左右的出菇管理,金针菇就可以采收了

解说;所谓的半地下式大棚就是从地面挖一个1米深的地沟,把棚建在这个地沟上,棚的南坡与地面相接采用这种栽培方式还可以提高棚内湿度,为金针菇生长创造所需的弱光条件金针菇栽培料接上菌种以后,在18-20度条件下,经过30天,菌丝发满菌袋,此时就要开始控制温度、湿度和光照,进行出菇管理

高世海:金针菇栽培如果利用液体菌种加上冷风库反季节栽培的话,一年就能栽培八茬,就是上八批料,能充分利用菇棚的空间,菇棚的空闲率低,经济效益必然就增加了

中

解说:科学研究表明:金针菇含有多种人体所需的氨基酸,对儿童的智力发育有促进作用,在国外被誉为“益智菇”对患有高血压、肝病、胃溃疡等疾病的人群来说,金针菇有一定的预防保健作用,因而在市场上很受广大消费者的欢迎据了解,栽培金针菇的经济效益也不错,是个投资回报率高、见效快的好项目在招远市大秦家镇苇都高家村有个种了十几年蘑菇的老把式,叫高世海,他今年种了不少金针菇,咱们到他那去取取经

金针菇的科学种植技术

高世海:正常的管理包括通风、光照、干湿度全部跟上去,等两边有菇时,这个时间就应该低温抑制,菇粒长到五公分左右的时候,这个时候利用低温来控制让它慢长,慢长目的就是让它出菇长得齐,两边菇粒比较密,让长菇粒等这些短菇粒,短菇粒与长菇粒达到同等长度以后,再进行正常管理,正常管理长出来的菇比较齐、密、商品价值高

解说;老高介绍说:其实这金针菇同普通品种的菇类栽培方法大同小异栽培金针菇的培养料可选用棉籽壳、玉米芯、木屑等栽培辅料有麸皮、玉米面、石膏、蔗糖等将原料加水拌匀后,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了在操作过程中,灭菌要彻底,防止杂菌污染金针菇是一种低温型菇类,在5-25度的温度范围内均能正常生长适合于秋末冬初和初春较冷的季节栽培栽培场地可选用闲置房屋,也可以在大棚里栽培高世海采用的是“半地下式”大棚栽培法

解说: 第一茬菇采收后,要用消过毒的工具对料面处理,除去5厘米左右的老菌块,适当增加袋内水分、正常管理10天左右就可以长出第二茬菇虽说这一茬菇能赚不少钱,可高世海不是个满足现状的人,这不,为了扩大生产规模,他去年花4万元引进了一套生产液体菌种用的“液体发酵”设备,这套设备给他带来的效益可远不止4万元

蘑菇种植户高世海:蘑菇种植户高世海:到目前为止已经达到成品菇的标准了,现在就可以采收采收以后我们经过真空包装,经过真空包装以后一般一斤就是六块钱,它的经济效益是相当可观的,一个袋能出三茬精品菇

高世海:这个大棚就是属于半地下式,离地面下去一米深浅,就是利用地下的温度,半地下式最适合冬季

解说:采用液体菌种缩短了生产周期,提高了大棚利用率,还可以不同品种周年生产头茬金针菇刚上市,高世海就忙着接种猴头菇,虽说这样的劳作是辛苦的,可实实在在的效益无疑是最好的回报

解说:用固体菌种生产金针菇,菌种要由原种制取二级种,再由二级种制出栽培种,需要50多天时间才能完成制种,而且经过多次繁殖的菌种退化而利用液体发酵罐仅用4天就可以直接制出液体栽培种,同时菌种活性大,出菇快而齐从接种到出菇时间缩短为40天

金针菇的科学种植技术

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