自制辣椒油

生活必备

做调味汁~炒菜~拌面~或者直接就着馍馍吃~就是这么万用辣椒油这种东西别说是大过年了~平时居家旅行也是必备良品~

所需食材

2.根据自己吃辣能力和想要红油的量，抓把干辣椒

3.扔锅里加水煮上十来分钟，瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以关火啦，稍微焖一会儿顺便晾凉

4.抽空切些姜蒜，喜欢啥味儿就多切啥

5.辣椒们从锅里捞出来

6.随便一切，认真剁/打/搅/捣碎

7.锅里倒油烧温，扔姜进去

8.随便搅和两下扔蒜

9.中小火慢慢炸到姜蒜有些焦黄嗷嗷香

10.根据个人喜好和实际情况，捞出点儿姜蒜，留出些姜蒜油来，拌菜拌面啥的都好使

11.之前收拾好的辣椒扔进去

12.咔咔搅和散，中小火炸个十来分钟

13.瞅着油有点儿泛红基本就可以关火啦

14.看心情撒上把芝麻，搅和两下

15.稍微晾凉点儿就可以装瓶存起来啦

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