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千百年来食物就这样随着人们的脚步不停迁徙，不断流变无论脚步走多远在人的脑海中只有故乡的味道熟悉而又顽固。 乡味他就像一个味觉定位系统一头锁定了千里之外的异地一头则永远牵绊着记忆深处的故乡 来自南大金陵，东南成贤，南航金城等6所学校的师生们齐聚浦江学院，共同举办“舌尖上的乡味”烹饪大赛。 这些有着共同烹饪爱好的、来自不同专业的同学们在专业教学厨房里，认真地烹调出一道道具有家乡味道的佳肴，以此弘扬传统文化，回味乡愁。 来自南京片区的六所院校6支队伍纷纷拿出了自己的拿手的家乡菜传神松鼠桂鱼是淮扬菜的代表菜肴，因其酸甜可口的酱汁，受到了大众的喜爱。其最有特点的地方是当熬好的酱汁浇上鱼身的时候发出的声音，犹如松鼠的叫声。江南大煮干丝乃是淮扬菜系中的看家菜。大煮干丝鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，是脍不厌细的代表作。这道凤梨咕咾虾和肉起源于广东因为广东人的大胆敢吃把甜和咸巧妙地融会贯通出这么一道特别的菜常说回锅肉是川菜之魂，我们希望每每尝到这一道菜时，都能回想到家乡。红楼妙峰山下雪红楼建莲红枣羹岭南乡味妙峰多彩杂酱面北京口的山下雪甜酸味道的梨丝和白萝卜丝凉拌放上煮过的糖雪耳。黄豆酱玉米豆腐汤采用人们随意可以得到的食材，加以玉米胡萝卜，蘑菇和豆腐展现五彩的颜色，让人赏心悦目。健康的饮食追求，让蔬菜相比于肉类更胜一筹，新鲜可口富含营养使得更加的贴切舌尖上的美食的主题。闽南醉排骨是汉族传统名菜，主要流行于福建等地，排骨加上甜辣酱、醋等作料，美味可口。鲍汁培根卷是用培根和金针菇做成的菜。二者搭配，将培根的烟熏和金针菇的鲜美合二为一，最后再淋上一层鲍汁，味道鲜咸，回味无穷。火辣鸡爪：东北的火辣直爽，加上鸡爪的鲜美营养，丰富的胶原蛋白，吃出浓浓的东北味！大盘鸡：新疆的特色美味大盘鸡，精选优质大公鸡，加上丰富调味品，认真打造来自新疆人的热情。鱿龙戏火海这道菜是采用川香的口味烹饪的，注重的是麻辣鲜的口味鸡蓉蛋挞看似只是简单蛋挞，但这是用西式的烹调方法与家乡的淮扬口味完美结合。偷拍厨房~小伙伴们都很认真呢嘉宾现场秀刀工等待品尝的美食活动现场~没人都抵御美食的诱惑 师生共享味觉盛宴，首届”舌尖上的乡味圆满结束~我们互相探讨做美食的经验，分享各自家乡的美味，我们期待，更多兄弟院校来浦江和我们一起交流玩耍~看了这么多家乡菜，是否感到饥肠辘辘意犹未尽呢？让我们一起期待下一届“舌尖上的乡味“吧，话不多说小编去叫外卖啦~ —End—文字：各代表队/Memo图片：天辰老师/马力排版/Memo 海口治白癜风最好的医院中科白癜风微博 |
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