金针菇新吃法：清凉又爽口，简直太美味了！炎热的夏天吃刚好！今天要给大家推荐的是金针菇的吃法，美味极了，而且超级适合炎热的夏季吃，快快学起来吧！

凉拌金针菇：1、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。2、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干3、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；4、黄瓜去皮切丝、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

剁椒蒸金针菇：1、金针菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净；2、滤干水分后整齐的码入盘中备用；3、将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；4、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋调成味汁；5、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

葱油拌金针菇：1、黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段；2、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇；3、烫10秒立即捞出过冷水。金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用；4、锅内放油，加入葱段；5、中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出；6、锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面；7、调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。