说到金针菇，相信没有人是不知道的吧。这种美食非常的好吃，在吃火锅的时候就最喜欢吃这种美食了。非常的滑，而且搭配各种酱汁都是很美味的。既然集镇股这么好吃，今天就让小编带大家来看看一种金针菇的新式做法，相信你们也会着迷的，一起来看看吧。在家就能完成的不一样的金针菇做法，给你不一样的舌尖新体验。

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这种新做法非常的简单，其实就是香炸金针菇，非常的好吃。要准备的食材非常的简单，只需要金针菇，面包糠，淀粉，鸡蛋就可以了，小伙伴们可以准备多一些的金针菇，因为你们肯定会着迷的。

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首先就堆食材进行处理，将金针菇的尾部全部切除，然后掰开成小段状。接着将金针菇放入水中浸泡，将金针菇清洗干净即可。可以加入少量的盐为金针菇提味，接着捞出沥干水分。

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然后在碗中打上两个鸡蛋，用筷子搅拌成金黄色的蛋液。在准备一个碗装淀粉还有面包糠。将我们切好的金针菇放入蛋液中浸泡均匀，用筷子搅拌即可。

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然后用筷子夹起金针菇，先裹上一层淀粉然后在裹上一层面包糠。这里有个小窍门，就是将裹好淀粉的金针菇直接用面包糠埋住就可以了。然后在锅中倒入大量的油预热，等8成热的时候油热而不沸的程度，就将金针菇放入油炸。

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我们能看到油脂四溅还有滋滋的冒油声，一股炸的独有香味也是普比尔来，待金针菇炸成金黄色而且定型的时候，就可以出锅了，捞出来后沥干油脂就可以了。吃的时候撒上点胡椒或者葱花之类的。非常的好吃。

这种炸金针菇吃起来也是非常的可口。外酥里嫩有嚼劲，可谓是一点也不夸张，又嫩又滑的很是神奇。小伙伴们心动没有呢？不妨赶快行动起来吧。