金针菇究竟是何方神圣为什么胃液都消_吃法大全_吃法大全

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天天看快手里的吃货视频，除非了五花肉、八爪鱼，这最火爆的美食当然要属金针菇了。每次看人家都吃得老香，看得人口水都要流下来了，自己做起来其实也简单！金针菇做熟后，本身有一种特别鲜的味道，再加一些调料，可以使这金针菇变得更美味下饭，做干锅菜也好容易的，一个耐干烧的砂锅就搞定，密封性好，让做出来的金针菇原汁原味呢。金针菇是很多人的最爱，我们每次吃火锅的时候都会放一些金针菇，金针菇也是菌的一种营养价值极其的丰富这也是为什么所有人都喜欢他的原因，但是有很多人并不了解金针菇，今天我们就来介绍一下金针菇。金针菇是人们餐桌上经常看见的一道食材，也是大多数人涮羊肉必点蔬菜。当然，金针菇还可以凉拌、热炒、白灼等。今天要推荐一种大家很少见过的做法：茄汁豆腐金针菇，三种食材搭配到一起，营养非常丰富，菜的色彩鲜艳诱人，值得大家一试！作为一种口感非常nice的菌类食材，金针菇受到大多数人的青睐。火锅，凉拌处处都有它的踪迹。但是在吃的时候大部分人只顾口感随便嚼两下便匆匆下肚。第二天我们便会发现，金针菇会原模原样的从我们的肠道排出。因此，有很多人都认为它消化不了，所以给它起了个直白的名字叫“明天见”。其实金针菇除了含有很多的蛋白质，各种维生素和微量元素以外，还有一种叫做真菌多糖的物质，这种物质就类似于构成螃蟹壳和虾壳的几丁物质。这类物质很难被人们的身体吸收，而金针菇里面含有的真菌多糖作为一种稳定的物质，就算是胃液，也无法把他们溶解。但是，金针菇里面的其他物质实际上都被肠胃给消化吸收了。第二天我们排泄出来的金针菇，看似和之前的金针菇形状是一样的，但实际上金针菇的其他营养物质已经没有了，剩下的就是那些不会被我们人体分解的真菌多糖物质罢了。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。