匡山头村食用菌大棚种植项目是枣庄市高新区年第二批重点扶贫项目之一。据了解，匡山头村食用菌大棚种植项目占地4.8亩，总投资33.万元，项目由枣庄高新区蟠龙河蔬菜种植专业合作社负责建设、管理和运营。目前，该项目在村级自查、街道委托第三方评查的基础上，顺利通过了高新区扶贫办组织的专家组验收。项目管理进入出菌管理节段，7.2万个菌包的分类、码垛、搔菌等任务全部完成，正按照“”通风保温保湿措施规范管理，菌丝生长发育正常，长势喜人，金针菇产量品质估计超出预期。（图为枣庄高新区党委委员、副主任邓国庆带领高新区11位驻村第一书记，现场观摩学习匡山头村驻村工作成果和扶贫攻坚项目）

关于献爱心义购卫生计生委帮扶村金针菇的倡议

各委属单位工会：

高新区匡山头村食用菌大棚种植示范项目是我委第一书记建设帮扶项目，投资33万元，年产金针菇8-10万斤，项目收益用来帮助建档立卡贫困户脱贫致富共奔小康。目前正值金针菇收获期，产量丰厚，本着互惠互利的原则，现以低于市场价格推广，10元一袋，每袋4斤。金针菇生长环境无农药，无化肥，属于有机农产品。倡议工会会员奉献一份爱心，助推扶贫项目发展，为扶贫工作奉献绵薄之力。如有需要请与工会联系，单位集中购买，合作社送货上门。联系人：范光计联系

枣庄市医务工会

年1月9日

新闻链接：健康无公害人体脑黄金

金针菇是一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜！它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，是保卫老人脑智力的益智菇、增智菇！

它是唯一不用农药、化肥的蔬菜，人体脑黄金！不知道太亏！

金针菇的生长环境无农药、无化肥，健康无公害。金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。

由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷-5-磷酸增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。

或许是因为单纯的生长环境，这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：

金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特別需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人都有促进作用。

人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。

由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的朴菇素，能有效帮助减小不良反应。

数据显示：金针菇是高蛋白（克中含有31.3克），低脂肪（克中含有5.8克），适合高血脂，肥胖症患者食用。特別是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，平时老年人多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。

金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外营养学家称其为减肥菇。另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外~

白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行。

培根金针菇卷

材料：培根、金针菇、油。

1、培根中间切开分成两段。

2、金针菇去老根洗净备用。

3、取一小撮金针菇用培根卷起。

4、接口处用牙签固定。

5、锅内抹薄薄一层油。

6、放入卷好的培根金针菇卷。

7、加盖。

8、用小火煎熟（中途可开盖翻面）。

9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可，不需其他调料。

剁椒金针菇

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。

2、将剁椒铺在金针菇上面。

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。

4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。

5、小葱切末，洒在剁椒上。

6、浇一些蒸鱼豉油。

7、最后浇上热油即可。

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长按







































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