主料：肥牛、金针菇

辅料：红尖椒、青尖椒、葱白、姜、蒜、油、酱油、盐、鸡精

1.把金针菇切根清洗干净，撕散装盘，肥牛准备好。

.把葱，姜，蒜，青椒，红椒准备好。

3.起锅热油，放入姜，蒜沫爆香。

4.放入肥牛翻炒断生。

5.放入金针菇，青椒翻炒均匀。

6.倒入适量生抽，盐，鸡精。

7.放入葱花翻炒几下就可以出锅了。

8.出锅后撒上红椒段就可以了。

红椒比较辣，所以装盘后放在上面，不怕辣的可以和青椒一起下锅。